白灼芦笋的做法

1、芦笋洗净切掉去根部，适当刨去老皮

2、锅中烧开水，加少许盐，将芦笋放入汆烫1～2分钟，捞出过凉水沥干备用

3、将芦笋一切为二，按照自己的喜好排列，码入盘中

4、淋上蒸鱼豉油，放上蒜末和辣椒干，起油锅放入少许油烧热后浇在蒜末上激发香味