油爆河虾制作过程

1、活虾冲洗干净，入锅，锅中倒入清水，水漠过虾就可以，放两片姜片，两根葱，一小勺盐，盖上盖子，开大火煮，虾煮到变色就捞出来沥干水分。

2、姜切片，葱切葱花，香菜切小段

3、开火，热锅倒油，放入姜片爆香

4、倒入河虾不停翻炒

5、倒入大概两勺啤酒炝锅

6、倒入生抽，白糖，翻拌均匀

7、撒上葱花，出锅