1、备齐食材，如上图。
2、菠菜摘好洗净，锅中放水，水开后放入菠菜焯1分钟，如上图。
3、捞出放入凉开水里面过一下水备用。如上图。
4、粉丝用开水泡软，或者放在锅里煮一下也可以，煮软后放入凉开水里面过凉备用，如上图。
5、葱切丝，蒜切末，盐适量，白糖少许生抽适量，醋适量放在一起备用。如上图。
6、调个碗汁：把上图里面所有的调料放在一个容器里面搅拌均匀备用，如上图。如果缩村枵沣您爱吃辣的就放点辣椒油，那就更香啦！
7、把焯好的菠菜，粉丝放入容器中，在把步骤6里面调好的碗汁到在菠菜、粉丝上，搅拌均匀，如上图。搅拌均匀后装盘。一道简单清新爽口开胃的下饭菜完成啦
