非常简单的芥菜疙瘩

1、农场地里的芥菜疙瘩，此时的芥菜除了腌制，直接炒食也可以噢~

2、芥菜洗净，去掉根须。如果皮硬，削皮。农场现在的芥菜皮薄，可以不用削皮。

3、切丝。一定用刀切，打丝做的效果不好

4、加盐腌制一小时以上

5、腌好的芥菜会出汁，变软；挤去水分。品尝一下咸淡，如果感觉咸可以水洗一下，如果感觉淡，可以再下一步再加点盐。

6、拌入调味品，建议用手抓匀

7、码入罐中，密封好。

8、腌一天后，香味明显变浓。放调料腌制后就可以冷藏保存！