麻辣香豉酱拌面

1、准备好全部食材，蒜瓣拍碎、黄瓜与胡萝卜洗净切细丝

2、锅中加水、食盐大火煮开

3、放入面条加盖大火

4、煮开后加少许清水，再开后再滴少许清水

5、煮至8成熟夹断略有白芯

6、即可关火迅速捞出面条

7、移至风扇前高速吹凉，边吹边轮番挑起面条使其均匀晾凉

8、倒入适量芥花油充分拌匀

9、随后拣至大碗中

10、放上蒜泥、黄瓜、胡萝卜丝、花生米和麻辣香豉酱

11、取适量麻辣香豉酱淋在面条上即可