年夜饭之四喜丸子的做法

1、精猪肉200克，小青菜7棵，胡萝卜半个，鸡蛋4个，荸荠3个，香菇4个，葱3根，大蒜2个，生姜1小块，盐适量，胡椒粉1小勺，淀粉1大勺，蚝油1勺，生抽2勺，料酒一勺

3、将精肉切末，胡萝卜、荸荠、用搅拌机搅拌成沫，香菇、生姜和香葱，大蒜切碎然后装入盆中，鸡蛋提前煮好。

5、1小勺白胡椒粉、生抽一勺、料酒一勺、适量的盐，少许油，1大勺淀粉

7、.把鸡蛋去壳

9、热水烧开，少许盐巴，几滴油，再次烧开，加入青菜，烫个1分钟左右，出锅摆盘

11、把丸子依次放在青菜上面，摆好

13、浇在丸子上即可。