糯米南瓜饼的做法

1、南瓜去皮切片。

2、上锅蒸软。

3、蒸好后倒出水份，趁热压碎。

4、加入糖拌均。试吃一下，感觉偏甜就对了，因为一会还要加上粉。

5、分次加入糯米粉和面粉。成团不粘手就可以了。给的份量只是参考，因为南瓜出水量不同，如面团太粘就加多点粉，太干就加一点水。

6、将面团揉成团。压扁。

7、平底锅下椰子油，也可用其它油代替，只是椭油煎出来是椭香味的。将南瓜饼煎到两面金黄就行了。