肉沫茄子怎么在家做

 时间:2024-10-26 05:12:55

1、茄子去皮切成条,放加了盐的清水里稍加浸泡。

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2、肉末加少许盐,酱油,料酒,生粉调匀稍腌。红椒切丁,姜,蒜切末。

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3、茄条捞出挤干水份备用。

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4、热锅上油,油热后下姜蒜末爆香,下肉末翻炒至变色。

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5、下茄条翻炒,茄子烧软后,加酱油上色,倒入切好的红椒丁炒匀。调入少许盐,白糖,鸡粉提味,撒上葱花即可。

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