1、将芋艿洗净备用，上锅蒸熟，大火大约15分钟－20分钟，蒸熟的芋艿取出放凉待用
2、将芋艿剥皮，用捣泥神器将剥皮的芋艿捣成芋泥
3、加入50克的藕粉入芋泥，揉面团一样揉成芋泥团
4、揉成大芋团
5、剩下的另一半藕粉加入小盆，取一小块芋泥揉成小丸子，放入盛了藕粉的小盆滚起来，让丸子表面充分的粘满藕粉滚匀即可
6、将芋泥揉出很多小丸子
7、锅中加水，烧开，放入丸子，煮到丸子浮上水面，将剩下的所有藕粉用凉水打成稀糊糊，缓缓倒入热锅，快速搅拌，汤汁透明发暗说明熟了，加入冰糖搅拌即可
8、盛入碗中，加入桂花，枸杞，完成
