胡萝卜炒鸡肝的做法，我来教你做吧！

1、胡萝卜切片、切葱花，姜切末、青蒜叶切段、香芹切段

2、鸡肝去筋膜切片，用料酒腌渍

3、锅一定要烧热在锅中做油，煸香葱姜

4、放入鸡肝片，迅速爆炒出香味

5、放入胡萝卜片继续煸炒

6、盖上锅盖，改小火稍微焖1分钟左右，锁住水分和营养，可以使鸡肝更为鲜嫩多汁。煮熟后就可以食用了。