1、准备好韩米胚芽米饭若干。备用！
2、鸡腿用八角，花椒，料酒，桂皮，生抽腌制4小时。
3、鸡腿去掉骨头，去掉鸡皮，本人不喜欢吃鸡皮。切成丁，土豆切丁泡在清水里去淀粉。
4、泡发的香菇切丁。杂菜丁是超市里买的，用清水冲一下
5、锅内放油，先下姜片爆香。再下入鸡丁，煸炒至变色，加料酒。
6、再下入土豆丁，香菇丁煸炒至土豆变色。倒入冷饭，加少一些水，盖上小火焖至土豆熟。20分钟左右。
7、等土豆9分熟的时候，下入杂菜丁大火煸炒2分钟。最后加入鸡精调味。
8、美味的五彩鸡肉焖饭就做好了，即刻享受美食吧。
