怎样做出家常菜系列之虾仁炒甜豆

1、准备食材。虾剥壳后用小刀开背去肠泥洗过，用腌料腌15分钟。。甜豆撕掉上下纤维洗净，玉米笋洗净，红萝卜洗净切片，蒜切碎。

2、平底锅冷锅小火放油，先煎蛋。

3、用煎蛋锅子煸香蒜头，红萝卜片拌炒再放玉米笋跟甜豆加盐跟米酒2大匙拌炒至甜豆变色，闻到红萝卜甜味，先盛出。

4、用炒菜锅子放腌过的虾仁，一面熟后用筷子逐一翻面，把炒好的菜倒回锅中拌炒即可。

5、美味就完成了。