我最喜欢的红烧肉家常做法

1、五花肉切成大小相仿的肉块，放入一汤匙料酒，浸泡大约一小时。捞出沥干备用

2、煸炒五花肉块，至微黄

3、放入干辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

4、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

5、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，放盐。

6、煮到肉烂，加入冰糖。

7、大火收汁。

8、用碗盛出。