1、把除无盐黄油外，基础面包胚的所有材料放进厨师机桶里，盐、糖与耐高糖酵母粉切记分开放。开动面包机4档，将面团揉15分钟左右。能拉出厚膜的面团，加入软化好的无盐黄油20g，继续揉面，将面团揉15分钟左右。
2、揉好的面团取出一小块检查，如果将面团捅破，破洞边缘光滑。揉好的面团用手搓揉至表面光滑的圆，盖上保鲜膜，放置室温（约30度）发酵1小时。面团发酵至两倍大，用一只手指瑗泫蹒蛸粘上高筋面粉，在面团中间戳一个洞，面团不回缩、洞口不反弹那就发酵好了。
4、卷起，收紧接口。蚤疣毖扒依次整形好所有面团。整好型的面团放放进烤箱，放一盆热水，烤箱开发酵功能，发酵1小时，将面团发酵至原来体积的2倍大。制作香酥粒，15g细砂糖加入提前软化好的15g黄油拌匀，再筛入35g低筋面粉搓成颗粒状，冷冻保存，随用随取。
