如何制作素干贝酱

1、热锅，把姜末炒至乾香。

2、再放入素火腿丁及豆干丁炒至乾香，盛起备用。

3、再将杏鲍菇煸至乾香，放入金针菇炒除水分。

4、倒入一碗油，将菇类炸至乾香，再放入辣椒末炸三分钟。

5、加入作法3的食材与冰糖、盐、素蚝油、素沙茶炒均匀即可。