怎么做红枣发糕

1、干酵母，用略低于收温的水泡5分钟。

2、小麦面粉、小米面、玉米面，倒在一起搅拌匀。

3、红枣一把，洗净泡发

4、把酵母水倒入面粉里，再加入适量的清水，和成团。用水量要比蒸馒头的水稍微多一点。和好的面团比较黏湿。

5、和好的面放在温暖的地方充分发酵至两倍大。发酵时盖盖，以防干裂

6、发酵好的面团整形，放入笼屉，上面按入泡好的红枣。大火蒸。开锅后，蒸20分钟

7、关火后闷5分钟取出切块即可。