铁棍山药烧排骨

1、买了两根排骨洗净

2、整两小根山药，带皮洗净，用厨房纸擦干，小火下油锅来回煎炸，炸至两段金黄捞出

3、葱姜爆香，下冰糖，加半汤匙郫县豆瓣酱，炒出红油下排骨炒，点小半汤匙红糖，加蚝油两汤匙，生抽两汤匙，料酒一汤匙，老抽半汤匙，一小块桂皮，一片香叶，加热水没过排骨，大火烧开，点两滴香醋

4、加这些

5、大火烧开后转中火，盖盖焖烧30-40分钟，喜欢软烂一点的就多烧一会，然后转大火开盖收汁到图中这么多

6、下山药

7、汤汁裹匀再收一下👌🏻出锅，真香