菠萝咕噜肉的做法

1、里脊肉200克备好

2、里脊切薄片，加入料酒，胡椒粉，生抽，生粉，半个鸡蛋

3、抓匀了腌制20分钟

4、菠萝切片

5、红辣椒切成片

6、腌好的里脊肉片拍上淀粉

7、捏成小肉球

8、快点的把肉全部裹上生粉

9、捏成一个个肉球

10、放入热油锅里炸成金黄色捞出（外焦里嫩）

11、碗里倒入番茄酱，醋，白糖，水调成茄汁味的糖醋汁

12、锅里留少许底油爆香适量姜末

13、倒入糖醋汁烧开

14、放入炸好的肉球，菠萝片，辣椒片翻炒烧开，会发出咕噜咕噜的声音，最后放点盐就可以出锅了