自制豆腐脑——从黄豆开始

1、黄豆泡一夜，变大变软

2、用破壁机或者豆浆机啥的，加水，把黄豆打成浆，然后用纱布过滤出豆渣不要

3、豆浆放锅里，煮开，撇沫，再煮两三分钟

4、葡萄糖内脂放入20g左右的水，化开备用

5、煮好的豆浆，关火，等到降温到90度以下，大概一分钟吧，就倒入融好内脂的盆里，盖盖子，闷15分钟

6、加入自己喜欢的配料，大功告成！