花型果酱面包

1、厨师机内放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面，揉出厚膜后放入黄油，继续揉成不宜破的薄膜

2、开始发酵

3、发好的面团排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟

4、把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘

5、小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵

6、发好的面包胚刷上蛋液。烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸。

7、等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可

8、很漂亮，吃的时候辦个小球蘸着果酱吃。