榨菜炒肉丝的做法

1、主料

2、将韭菜花切段，红椒、生姜切丝，瘦肉切丝，用生粉勾薄欠，榨菜切丝后用冷水泡去榨菜中的咸味。沥干水份备用。

3、肉丝下锅翻炒，肉色变白时，淋少许料酒，盛出备用。

4、锅里下油先放姜丝，再倒榨菜丝翻炒，后下韭菜花及红椒丝。

5、加入少许盐和生抽调味，翻炒均匀后出锅装盘。