怎么做小炒牛肉

1、先腌制，牛肉切好后，按顺序拿料酒、生抽、白胡椒粉、一点盐、一点淀粉、一勺食用油腌制十分钟，备好用料

2、洋葱切好

3、锅烧热，放油，爆香二分之一的花椒辣椒葱姜蒜，放料酒，一点老抽生抽，炒到牛肉断生

4、盛出来备用

5、在葱姜蒜爆香后炒洋葱芹菜，放蚝油，快熟的时候再放炒好的牛肉，混一起炒一分钟出锅，撒香菜

6、出锅啦