牛肉炖萝卜的做法

 时间:2026-02-19 14:28:18

1、萝卜去皮切块后后,焯一下水去掉苦味,然后清水浸泡备用。

牛肉炖萝卜的做法

2、牛肉放花椒料酒适量加冷水下锅。

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3、煮开后捞起洗净备用。

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4、锅内放花生油,油温七成热时放入姜片、八角、桂皮,煸炒几下。

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5、放入牛肉翻炒。

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6、加入盐、生抽、糖,翻炒至牛肉上色。

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7、加水没过肉,大火煮开后改小火,煮1小时左右。

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8、一直煮到筷子比较容易可以插入肉块。

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9、放入备用的萝卜块,继续煮至萝卜软糯。

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10、最后开大火收汁。

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11、放入香葱翻炒装盘。

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