家常鱼的家常做法

1、将鱼清洗干净、切块、放入料酒、姜、腌制十五分钟。

2、青椒、红椒、蒜、葱、姜切小丁待用。

3、芹菜切段备用。

4、泡菜切段待用。

5、锅中倒入适量油、加入泡菜爆炒出香味。

6、加入郫县豆瓣酱和姜蒜小丁继续翻炒。

7、加入葱段芹菜段翻炒三分钟。

8、加水熬制炒鱼佐料。

9、水开后小火将鱼下锅。

10、大火勾芡出锅。