酸辣藕片怎么做好吃

1、莲藕去皮，切片用凉水浸泡15分钟，冲洗掉淀粉。

2、锅中烧水水开后下藕片焯水，至7分熟。捞出过凉水。

3、小米椒，香菜、蒜、杭椒切碎，嫩姜切丝，放盐，糖、生抽，芝麻油，醋拌匀。

5、将调好的酱汁与藕片混合拌匀，放冰箱冷藏10分钟取出食用。