猴菇、玉米炖排骨汤

1、准备阶段：1、将猴头菇反复用清水洗干净，拧干水，然后用温水浸泡2小时左右；2、将排骨切成段；3、将玉米切成段；4、将红枣洗干净，然后放在浸泡猴头菇的温水里。

2、将排骨放在沸腾的水里，过一下锅，然后将排骨捞起，将泡过的水倒掉。

3、将排骨放在炖锅里，将浸泡的猴头菇（切成片）、红枣和水倒入炖锅，将玉米段倒入炖锅并压住猴头菇；再加适量的水（漫过玉米即可）和料酒。

4、最后，加适量的盐，用文火炖一个小时左右就可以食用了。