怎么快速泡腐竹？

1、泡发腐竹最好用温水即可，温水中加一点盐，或者放一点白醋比较好。因为干腐竹比较轻，泡发的时候会漂浮了水面上，所以可以用一个盘子盖住腐竹，让腐竹浸泡在水中比较好。腐竹没有浸泡在水中会影响泡发效果（表现还是干硬的）。

2、如果想快速泡发腐竹怎么办呢？可以试试锅中加入冷水，加一点盐，然后放入腐竹，最好用一个盘子压住，加热几分钟就可以泡发了。

3、当然家里有微波炉，也可以用微波炉进行泡发：先把腐竹掰成小段，放入一个装有水的碗中，放进微波炉里叮4分钟左右，腐竹就已经完全泡发了。