日式烤鳗鱼的做法

1、首先将鳗鱼洗净沥干水，鳗鱼皮朝下放至在烤架上，将清酒倒入一个小碗中，用刷子将清酒刷在鳗鱼上。

3、随后烤箱预热200度，鳗鱼皮朝下，刷上鳗鱼酱汁，放入烤箱烤10分钟左右，取出翻面，再刷上酱汁，放入烤箱继续烤10分钟，再翻面，刷酱，烤5分钟。