猪油土鸡蛋炒饭

1、准备土鸡蛋4个打散（往一个方向），葱花适量、猪油（要求品质好），米饭4碗（煮的时候选适合炒饭的米，比如泰国香米）

2、热锅下油，猪油下锅融化，油温一定要高。

3、等待油温升高倒入鸡蛋液（油温一定要高鸡蛋才松软）

4、米饭倒入（米饭放凉，拌松才倒入锅），拌匀

5、撒葱花，拌匀

6、起锅前放入适量盐，起锅，摆盘，装饰。香喷喷，松软的鸡蛋炒饭可以开动了。