如何做酸辣鸡爪

1、准备好食材，洗净待用（鸡爪提前剪去指甲）

3、凉水入锅煮开出血沬捞出冲洗干净。

5、辣椒、蒜、香菜、柠檬切碎放入碗中。

7、煮好的鸡爪捞出用温水冲洗干净，使表面没有胶质，放入提前准备好的冰水中，泡十分钟，这个过程可放冰箱储存。过冰水是为了口感更脆。

9、拌好的鸡爪用保鲜膜盖住冷藏冰箱6小时，就可以吃了。