如何制作好吃的宫保鸡丁！

1、把调料调成碗汁，把蒜和葱先泡到汁里出味后取出不要。

2、这样子做的时候不会有这些葱姜蒜末在菜里，影响口感和美观。

3、如果没这些计较的话可以直接煸炒。

4、鸡胸肉切1cm左右的丁，加入盐，料酒和干淀粉抓均匀，腌制5分钟。花生炒熟，胡萝卜红椒切小丁。

5、锅烧热，倒入油放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后把花椒盛出不要了，放入干辣椒粉煸出红油。

6、放入鸡丁炒至散变白后，将胡萝卜粒放入，翻炒几下，

7、倒入调好的碗汁，大火翻炒1分钟后，倒入事先煮熟的青豆粒和炸好的花生米即可。