糯米蛋怎么做

1、五花肉切成小块，香菇切成末。

2、五花肉中加料酒，老抽和糖拌匀腌制。

3、糯米泡好6小时捞出加腌好的肉、香菇碎和青豆。

4、再加生抽、老抽、糖、盐、味精搅拌均匀。

5、生咸鸭蛋开小口，倒出蛋清留蛋黄。

6、将拌好的糯米倒入蛋壳中，用锡纸包好。

7、包好的蛋放入蒸锅中小火蒸50分钟，出锅即可。