1、缬草（拉丁学名：Valer坡纠课柩iana officinalis L.）是败酱科，缬草属多年生高大草本植物，高可达150厘邰熳如蟥米；须根簇生；茎中空，茎生叶片卵形至宽卵形，羽状深裂，裂片披针形或条形，顶端渐窄，基部下延，花序顶生，成伞房状；小苞片中央纸质，两侧膜质，花冠淡紫红色或白色，裂片椭圆形，瘦果长卵形。
2、我们一般取用的是缬草的根茎和提取物和其他植物混合食用。如缬草助眠方，缬草心脑方
3、缬草的功效：改善睡眠，延缓衰老，舒张血管，降血脂血压，主要是通过营养神经和机体进行综合调理
4、我们食用的时候须在专业人员指导下或者按说明书上食用
