猪手最新家常做法

1、猪手凉水下锅，加入适量的姜片和料酒，大火煮开，煮开后捞出，去除血沫，再用开水冲洗干净。

2、准备好卤制猪手的原料： 八角、桂皮、花椒、干辣椒、小葱节、香叶、盐、冰糖和红米，将所有的大料和姜片放入调料钢球中，再加入适量的酱油和料酒。

3、最后加入没过原材料的开水，盖上盖， 大火煮开阀叫后，转为小火十二分钟， 捞出。

4、锅中放入适量的植物油，下入煮好的猪手和干辣椒一起煸炒，起锅前放入熟花生米即可。

5、装入盘中，上面摆放一根香菜叶。