凉拌杏鲍菇的做法

1、首先我们需要准备4个新鲜的杏鲍菇，用菜刀将杏鲍菇切成如图所示的厚片，将其放入锅中，并添加适量的水烧开。水开后，煮五分钟左右捞出，同时控干水分。

2、等待杏鲍菇控干水分后，用手直接将杏鲍菇撕成长条状。全部撕好后再次攥干水分，并放入盘中备用！

3、向盘中加入适量的小米椒，蒜末，香菜段，生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，辣椒油，香油，炸好的花生米，用筷子拌匀即可！

4、拌匀的基本品相就如下图所示啦，这里要注意杏鲍菇一定要保证基本全部染上色才可以哟！