糖醋排骨 糖醋排骨 糖醋排骨

1、排骨切小块, 泡水去血水,备用

2、葱切葱花,蒜剥好,姜切片

3、小火将白芝麻炒香

4、排骨过沸水焯熟,捞出,沥干备用

5、倒入生抽腌制30分钟

6、锅内放适量油,小火,倒入冰糖

7、炒糖色,炒至金黄融化为止

8、倒入排骨，翻炒上色

9、加入姜,蒜,翻炒均匀

10、添水至刚刚没过排骨

11、加入香醋,生抽调味

12、大火烧开,盖盖,转小火,焖8-10分钟

13、开盖,大火收汁

14、盛盘,撒葱花和炒好的白芝麻即可