如何做西湖醋鱼才好吃

材料：

主料：草鱼900g

辅料：姜末 3g 葱段 适量 湿淀粉 50g

调料：酱油75g醋50g 白糖 60g 绍酒 25g

西湖醋鱼详细制作步骤

4、把鱼的一面划上5刀。

5、翻面从尾部入到，沿脊骨向头部劈近。

6、对切分为2瓣。

16、烧开后加入湿淀粉。

17、烧至汤汁浓缩粘稠。

18、把制作好的汤汁均匀的撒在鱼的身上，再撒上剩余的姜末即可。