如何做出好吃的蘑菇炒肉片

1、五花肉解冻后切片备用，买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

2、锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

3、另起锅开水，将切好的五花肉片焯水，捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

4、热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色，放入腌制好的五花肉片。

5、大火翻炒至肉片上色，放入切好的蒜瓣爆香。

6、闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

7、出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味，即可食用。