胡萝卜丝拌干豆腐丝

1、 胡萝卜清洗后削皮，然后用擦成丝擦丝

2、 干豆腐切成丝，切细些口感好。干豆腐分为厚的、薄的和带咸味的，我用的是薄的。

3、 在小锅里接水，烧开准备焯胡萝卜丝和干豆腐丝，焯的时间不用太长我胡萝卜和干豆腐丝各焯了30秒。喜欢吃软些的焯的可以时间稍微长一点。

4、 胡萝卜和干豆腐焯完后捞到一个盆里，用凉水冲洗一下。

5、 开始添加作料咸盐、味素、糖、辣椒油、蒜末搅拌均匀盛盘。

6、 最后撒些芝麻，就完成啦。