牛腩的做法---牛腩炖萝卜

 时间:2024-10-21 21:03:30

1、选一块肥瘦合适的牛腩,切成大块。牛肉缩水很严重,所以要切大一点的块。

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3、准备辅料:将葱切成滚刀段,姜切成片。再准备花椒1小把,大料2个,干辣椒2个,番茄酱1汤勺。

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5、锅中放入清水,将牛腩凉水下锅,放上少许料酒,开火,水开后撇去血沫。焯好后盛出。

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7、加入适量清水,水不要太少,刚刚末过牛腩即可。然后改放入高压锅中,中火焖至25分钟。

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9、最后放入切好的白萝卜,再盖上普通锅盖焖至20分钟,直到萝卜完全熟透就可以出锅了。

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