1、先准备好西兰花、马蹄、小番茄等所有食材
2、然后将马蹄削皮后洗净切块状，小番茄对半切开即可。
3、将西兰花去梗部后分成若干小瓣，用水冲洗干净后捞出控水。
4、锅中烧开水，滴入数滴油，然后倒入西兰花，焯水1分钟左右捞出备用。注意想口感脆，焯水时间不宜太长，滴入几滴油，可以让西兰花色泽更加翠绿。
5、炒锅烧热，加入一勺食用油烧至六成热，倒入马蹄和小番茄开大火爆炒1分钟。
6、然后再加入西兰花、盐、鸡精先翻炒均匀。
7、开大火爆炒1分钟后再加淀粉水翻炒1分钟。淀粉水可放可不放，放了可以洫曛晗丕让西兰花口感更脆更滑嫩，还不容易发黑，看起来会更好看的哦！
