如何制作肉皮冻

1、猪皮冷水下锅。

2、放入八角、料酒蒸五分钟。

3、刮去猪皮上的肥油。

4、切成条状，并反复清洗。

5、放入蒜段、姜片、盐。

6、放入蒸锅蒸一个半小时。

7、挑出蒜段、姜片，放冰箱冷藏一夜。

8、取出后切成片。

9、蘸上料汁即可食用。

10、总结如下。