美容养肤的一道菜

1、食材准备：肉丸若干个、胡萝卜1根、绿豆芽适量；将肉丸切片，胡萝卜切细丝，绿豆芽洗净。

2、加热锅，倒入食用油，开中火加热油。

3、将肉丸片倒入锅中，翻炒几下。

4、加入胡萝卜丝、绿豆芽，迅速翻炒，可以防止水分和维生素C的流失；虽然绿豆芽加点醋可以使减肥的作用加强，但胡萝卜素不宜和酸性物质同时食用，所以切忌加醋等酸性调味料。

5、加盐、加少许水后，再翻炒一下。

6、盖上锅盖，闷2分钟，胡萝卜丝松软即可出锅。