1、花椒粒准备出少许，将其放入碗中，加入热水浸泡10分钟，然后捞出花椒不要，羊肉事先将其剁成馅，放入在大碗中，分次少许加入花椒水；
2、将其朝着一个方向搅拌均匀直至上劲，然后再加上少许的淀粉、姜末和香油，将其充分搅拌均匀，放在一旁静置腌制一会，胡萝卜1根清洗干净后擦成丝，然后剁碎；
3、大葱1根摘洗干净后切成葱花，面粉放入在大碗中，加上一点点食盐，分次少许加入水将其揉成一个光滑的面团，然后盖上保鲜膜松弛半个小时；
4、醒发好的面团移至在案板上揉搓整理成长条状，然后再将其整理成饺子皮，这个时候将胡萝卜和葱花放入在馅料中，加上点食盐调味，充分搅拌均匀；
5、饺子皮中放入馅料捏好，在锅中添上水，待将水烧开后，加上一点食盐，逐个下入饺子将其煮熟即可出锅。
