炒腰花的做法

1、将买来的新鲜猪腰切成两半去掉白色的筋膜，然后切成十字花（也可以让卖肉的处理一下）。

2、在切好的猪腰里面。放一些花椒、食盐、生抽、料酒、香醋等腌至十分钟。

3、将青椒清洗干净切成片，大蒜、生姜切好。

4、锅里放油烧热，将腌好的猪腰倒入锅中大火烧热爆炒2分钟，放置锅边。

5、将切好的大蒜、生姜、青椒放入锅中爆炒，里面倒入生抽、花椒、香醋等调料。大火快速鲁饰蝮柙翻炒至熟，最后放入蚝油翻炒均匀即可出锅。