如何做虾仁豆腐蒸蛋羹？

1、内酯豆腐从盒中取出，切块，尽量散一些放在碗中，虾仁放入碗中，倒入料酒，盐腌一下。

2、打2个鸡蛋，放一点盐，把鸡蛋打散，加凉白开水，搅打均匀。

3、将打好的鸡蛋液过筛倒入豆腐碗中，用锡纸盖住碗口，放在电蒸锅上蒸9分钟。

4、剩下的豆腐放在盘中，碗中放入纳豆，加入黄芥末，酱油搅拌均匀。

5、放在豆腐上，切一点香葱，放一些海苔，将香葱撒上即可。

6、蒸9分钟后，将虾仁放入，再蒸10分钟，取出。

7、倒一些酱油，再倒一点香油，撒一点香葱即可。