家常红烧黄鳝怎么做？

1、将鳝鱼清洗干净并切成段。

2、锅中倒油烧热，放入蒜、葱花、姜片炒香。

3、放入鳝鱼段翻炒，加入料酒、酱油、盐翻炒。

4、加水烧开转小火烧至鳝鱼酥烂，收汁装盘即可食用。

5、总结如下。