黄糖坚果咖啡蛋糕的做法

1、准备制作材料，黄油室温软化至能用手指轻松按出手印。

2、坚果用烤箱180度中层5分钟左右焙香。冷却后稍切碎，加适量焦糖酱拌匀。

3、黄糖用料理机打成粉，软化后的黄油分次加黄糖粉和海盐用打蛋器打至颜色发白呈蓬松状。

4、鸡蛋打散，分2-3次加入黄油中打发融合，每次都要混合搅打均匀后再加下一次。

5、倒入牛奶，低粉、咖啡粉和泡打粉混合过筛到蛋糕糊中，用刮刀拌匀成湿润的面糊。倒入裹满焦糖酱的坚果碎拌匀。

6、装入纸杯约8分满，160度30分钟左右。烤至蛋糕完全膨胀，表面金黄即可。