糖醋南瓜丸的做法

1、南瓜50克

2、面粉4茶匙

3、油100克(实耗20克）

4、白糖10克

5、盐少许

6、淀粉1茶匙

1、南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。

2、叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。

3、南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。

4、锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。

5、炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。

6、锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。

7、锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。

8、倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。