妈妈教你做蟹黄土豆丝

1、土豆丝，浸泡

2、鸭蛋煮熟后，剥壳，挖出蛋黄碾碎

3、锅内放少许油，开小火，热油

4、倒入蛋黄，用小火炒至锅冒泡

5、把土豆丝倒进去，炒一会

6、加入盐，鸡精。盐可以少加一点，因为蛋黄里面有咸味出锅